Gattavecchi явлется историческим именем для Монтепульчиано, именем семьи, которая на протяжение четырех столетий посвящала себя производству вина. В 1944 году трагическая бомбежка уничтожила винный бизнес Винчензо Гатавекки. Позже его сын Валенте, с помощью своей матери Сидонии, восстановили винодельню и подвалы.
Сегодня под землей, в пещерах и подвалах церкви Санта Мариа ди Серви вина отдыхают более двух лет до того как достичь рынки различных стран мира. В начале 80х сыновья и дочь Валента, Лука, Джионатта и Даниэла внесли в развитие винодельни свежую энергию. Каждый из них занимается своей сферой деятельности в общем бизнесе с целью обеспечения дальнейшего развития и расширения этой современной винодельни с древними традициями
