В 1639 году Ганс Ульрих Хюгель поселился в Реквире, стал почётным гражданином города и возглавил влиятельную Корпорацию виноделов. Так началась история винного бизнеса семьи Хюгель. Семейный герб (созданный в 1672 году) гордо красуется на каждой бутылке вина. Несмотря на серию войн в XVIII и XIX веках, которые послужили причиной затухания былой славы эльзасских вин, Дом "Hugel & Fils" завоевал завидную репутацию за своё блестящее винодельческое искусство, терпение, упорство и тщательность, с которым его мастера возделывали виноградники.
Предприятие "Hugel & Fils" - это семейный бизнес. Компания работает под руководством пяти членов семьи (11 и 12-е поколение семьи Хюгель). Именно они последовательно радели в течение девяти лет за установление "Законодательства Хюгеля" и чёткую классификацию, введя в действие категории "Vendange Tardive" и "Selection de Grains Nobles": "Мы очень гордимся, что вели эту борьбу, давшую возможность эльзасским виноделам достигать высших стандартов"
