Один из лучших негоциантских домов Бургундии. В 1768 году семья Латур обосновалась в коммуне Аллос-Кортон, где Жан Латур посадил первый виноградник. Сама же компания была основана в 1797 году сыном Жана - Луи Латуром.
В настоящее время во главе компании стоит представитель седьмого поколения семьи Латур. Особую роль в достижении сегодняшний известности компании сыграл третий из Луи Латуров. В 1867 году он приобрёл негоциантский дом Lamarosse, а в 1891 году – Сhateau Corton – Grancey, одно из красивейших поместий в Аллос-Кортоне . Он же после нашествия филлоксеры создал виноградник, впоследствии получивший название Кортон-Шарлемань, посадив на холме Кортон сорт Шардоне вместо преобладавших там Пино Нуар и Алиготе. Сhateau Corton – Grancey в Алос – Кортоне была первой специально построенной винодельней во Франции. Она остаётся самой старой, с исторической точки зрения, действующей винодельней.
Компании только в Бургундии принадлежит почти 50 га прекрасных виноградников, половина которых относится к категории Grand Cru. На лучших виноградниках урожайность поддерживается на уровне 30 гл/га. Больной интерес у ценителей вина вызывают вина категории Vin de Pays de Chateau de l`Ardeche. Создаваемые вина это симпатичные, искренние, превосходящие своим качеством многие образцы вин категории AOC.
Начиная с 1985 года дом Луи Латур начал продавать свои вина, созданные из винограда, который был собран с собственных виноградников под названием Domaine Louis Latour.
Жан-Пьер Жобар (Jean-Pierre Jobard), являющийся главным виноделом дома Луи Латур вот уже на протяжении 35 лет, делает упор на традиционные методы виноделия. Создаваемые вина отличаются безукоризненным качеством. Для их стиля характерны изящество, тонкость и деликатность.
Особую известность получили белые вина от Луи Латур. Для выдержки вин используется только бочки из лучшего альеского дуба, производимых самим домом. Собственная бондарная мастерская выпускает примерно 1300-1400 бочек в год.
Сегодня Louis Latour входит в число 30 крупнейших компаний в мире. Вино от этого дома можно увидеть на столах более чем в 60 странах по всему миру.
